חטיפי שוקולד, פירות יבשים ואגוזים

חטיפי שוקולד, פירות יבשים ואגוזים

אחד הממתקים הביתיים הכי קלים להכנה, שבאמת באמת באמת כל אחד יכול ועם זאת הוא לגמרי חגיגי, טעים ומיוחד והכי כיף שאפשר להכין אותו בהתאמה אישית לפי ההעדפות שלכם או של האורחים שלכם. אני מאוד אוהב להכין כמות גדולה עם הילדים ואז לשבור ביחד ולארוז בשקיות צלופן ולקשור בסרט חמוד זו מתנה מאוד מתוקה למי שאוהבים

מצרכים:
400 גרם שוקולד מריר מאיכות מעולה, שבור לקוביות (אפשר לשלב שוקולד חלב ומריר אפשר רק חלב ואפשר גם רק לבן)
כף שמן קוקוס או חמאה
חצי כוס קשיו קלוי קצוץ
חצי כוס פקאן קלוי קצוץ
שליש כוס גי'נג'ר מיובש מופחת סוכר קצוץ קטן (לוותר אם לא אוהבים את הטעם ולהחליף בפרי יבש אחר)
חצי כוס חמוציות מיובשות
חצי כוס משמשים מיובשים קצוצים
מעט מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה:
בסיר כפול (באן מרי) ממיסים את השוקולד המסה מלאה עד שהוא נוזלי חלק וללא גושים. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את שמן הקוקוס או החמאה לקבלת מסה חלקה ומבריקה.
מכינים תבנית תנור גדולה מכוסה בנייר אפייה.
כשהתערובת מצטננת מעט, ולא חמה מדיי, מורחים את התערובת לצורת מרובע באופן אחיד על נייר האפייה, בערך עד לגובה של חצי ס"מ. מומלץ לעבוד עם פלטה קטנה לקבלת שטח פנים חלק ונוח.
מתחילים לפזר את האגוזים והפירות היבשים באופן אחיד על כל שטח הפנים של השוקולד.
כותשים את המלח האלטנטי כדי שהגבישים לא יהיו גדולים מדי ולא נעימים לנגיסה, ומפזרים מעל מעט.
מעבירים למקרר, לצינון מלא. לאחר שהשוקולד מתקשה בחזרה, אחרי שעה לפחות, אפשר לחתוך אותו לצורות בגודל הרצוי בעזרת סכין חדה, אבל הכי מומלץ לשבור בידיים כדי לקבל צורות פריסטייל.

*** חשוב לציין כל הפירות היבשים והאגוזים שהצעתי למתכון זה הם המלצה בלבד- הכמות הדרושה היא כוס של אגוזים קצוצים מכל הסוגים שאתם אוהבים, לצד בערך כוס ורבע של פירות יבשים קצוצים לטעמכם.