טורטיה צ'יפס

טורטיה צ'יפס

גרסה ביתית והרבה יותר בריאה לחטיפי הטורטיה הקנויים. זהו נשנוש קלאסי שהולך מצוין עם בירה קרה! אפשר כמובן להגיש את הטורטיה צ'יפס עם מטבלים ואז זו בכלל חגיגה.

תיבול נוסף אפשרי:
כמון
עשבי תיבול מיובשים כמו אורגנו, או בזיליקום
זעתר
תבלין בטעם גריל עוף
אפשר גם תערובת מתוקה , להשתמש בשמן קנולה או תרסיס קנולה, ולהכין תערובת של סוכר וקינמון
ולפזר בשכבה אחידה
מצרכים :
8 טורטיות חיטה, חיטה מלאה או תירס קוטר 20 (חבילה אחת)
4 כפות שמן זית או תרסיס שמן זית
כף פפריקה מעושנת או פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן
כפית מלח
רבע חצי כפית פלפל שחור טחון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 150 מעלות ומסדרים 2 תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה.

חותכים את הטורטיות לשמיניות- חותכים את הטורטיות לרבעים וכל רבע חוצים לאורך גם, החיתוך הוא כמו של פיצה. אפשר להעזר בחותכן פיצה.

מעבירים לקערה ומפזרים שמן זית ותבלינים מנענעים את הקערה כך שכל מושלשי הטורטיה יספגו את השמן וידבקו אליהם התבלינים.

מסדרים בשכבה אחידה על גבי תבנית התנור, ואופים כ 5-8 דקות. בודקים אחרי 5 דקות, אם צריך עוד ממשיכים חצי דקה נוספת אם לא מוציאים, צריך ממש לבדוק היטב כי זה נשרף בשניות של חוסר השגחה.

מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומגישים. אפשר להגיש עם גוואקמולי, סלסה ושמנת חמוצה.

תנור אפייה קונסטרוקטה

קונסטרוקטה. באה לאפות

סדרת התנורים הבנויים של קונסטרוקטה בהמלצת השף תום פרנץ. באים לעבוד במטבח

לתנורי קונסטרוקטה