עוגיות שוקולד צ'יפס עם עדשים של השף תום פרנץ

מתכון נפלא ופרווה לעוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות, מכינים אותן ענקיות ומפזרים למעלה עדשים צבעוניים זה הפינוק שהילדים שלנו מבקשים לשבת ראש חודש. אי אפשר כל הזמן להיות בריאים צריך גם לפנק לפנק לפנק. והאמת היא שעם כוס קפה זה גם פינוק מושלם בשבילנו ההורים!

מצרכים ל 16-18 עוגיות גדולות מאוד:
2 כוסות קמח (280 גרם)
3/4 כוס סוכר חום (150 גרם)
1/4 כוס סוכר לבן (50 גרם)
חצי כפית סודה לשתיה
כפית מלח
2 ביצים
1/2 כוס שמן ( 120 מ"ל)
כפית תמצית וניל
2/3 כוס שוקולד צ'יפס
50 גרם עדשי שוקולד

אופן ההכנה:
מרפדים תבניות תנור בנייר אפייה ומחממים תנור ל 170 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה – קמח, סוכר חום, סוכר לבן, סודה לשתייה ומלח.
מערבבים את כל המרכיבים הרטובים בקערה גדולה- ביצים, שמן, תמצית וניל. מוסיפים לרטובים את המרכיבים היבשים בלי לערבב יתר על המידה. מוסיפים פנימה את השוקולד צ'יפס.
לוקחים כמות של כף גדושה מאוד מהתערובת, בערך בכמות של כדור פינג פונג. יוצרים כדור ומשטחים אותו באצבעות. מסדרים במרווחים גדולים מאוד את העוגיות בתבנית, אני מכין בסך הכל 6 עוגיות בתבנית תנור גדולה, כי הן מתפשטות באפייה. לוחצים על שטח הפנים של העוגיה עדשי שוקולד. מכניסים את העוגיות לאפייה של כ 8-10 דקות, העוגיות יצאו מהתנור שהן זהובות יפה אך עדיין רכות, ויתקשו מעט מחוץ לתנור, אך ישארו רכות ונגיסות.
אם רוצים עוגיות קריספיות, יש לאפות 2-3 דקות נוספות.
כשמוציאים מהתנור מצננים בתבנית כרבע שעה ורק אז מוציאים לרשת צינון להמשך צינון מלא. שומרים בקופסא אטומה (אם מצליחים, אצלנו זה לא ככ מצליח ).

קונסטרוקטה. באה לאפות

קונסטרוקטה. באה לאפות

הכירו את סדרת התנורים הבנויים של קונסטרוקטה בהמלצת השף תום פרנץ.

למתכונים נוספים של השף תום פרנץ

למתכונים נוספים של השף תום פרנץ

נשנוש קליל, מנה עיקרית חגיגית או קינוח מפנק - היכנסו לעמוד המתכונים שלנו וגלו את מגוון המתכונים של השף תום פרנץ לכל מטרה.