רגע לפני רכישת תנור בנוי: המדריך המלא לתפעול ותחזוקת התנור

רגע לפני רכישת תנור בנוי: המדריך המלא לתפעול ותחזוקת התנור

משפצים את המטבח? מחליפים את התנור? זו ההזדמנות שלכם לשקול לשלב תנור בנוי במטבח החדש שלכם.

תפעול התנור הבנוי

מתי רוכשים תנור בנוי?

ברכישת תנור בנוי הנקרא גם תנור בילד אין יש לקחת בחשבון את גודל המטבח ואת המיקום המיועד או הקיים לתנור, זאת מכיוון שעל מנת לשלב תנור בנוי במטבח יש להקצות גומחה בארונות המטבח למיקום התנור.
אם אתם רוכשים תנור למטבח קיים יש לוודא את גודל הגומחה ולבחור את התנור המתאים למידות הגומחה. אם אתם מתכננים מטבח חדש, יש לקחת בחשבון מראש את מיקום התנור ושטח האזור המיועד.
תפעול התנור הבנוי
לוח הבקרה - תפעול תנור בילד אין מתבצע באמצעות לוח הבקרה הנמצא בחזית התנור. בדגמים מסוימים הכפתורים הם מכאניים ומשלבים לוח תצוגה דיגיטלי ובדגמים אחרים ההפעלה מתבצעת באופן דיגיטלי לחלוטין.
יש כאלו שאוהבים את הכפתורים המכאניים ויש כאלו שמעדיפים את התחכום והיוקרתיות של הפאנל הדיגיטלי, אך צורת ההפעלה היא אינה רק עניין של העדפה אישית, לוחות הבקרה הדיגיטליים מאפשרים הפעלה מדויקת יותר ושליטה מדויקת על גובה הטמפרטורה או על זמן ההפעלה.
וסת טמפרטורה - וסת הטמפרטורה מאפשר להגדיר את הטמפרטורה הרצויה בהתאם לסוג המזון והבישול. בתנור בעל לוח בקרה אלקטרוני וסת הטמפרטורה מדויק יותר ומאפשר שליטה טובה יותר על חום התנור. דגמים מסוימים אף מציעים חיישן טמפרטורה המאפשר בדיקה של הטמפרטורה הפנימית של המזון.
טיימר - בתנור הבנוי קיים טיימר מכאני או דיגיטלי המאפשר את קביעת משך הפעלת התנור. רוב הטיימרים המכאניים מאפשרים תזמון של עד 120 דקות הפעלה, בעוד הטיימרים הדיגיטליים מאפשרים תזמון הפעלה עתידית בטווח של עד 24 שעות.

תכניות ההפעלה של התנור הבנוי

תכניות ההפעלה של התנור הבנוי

באמצעות לוח הבקרה ניתן לבחור בין אפשרויות ההפעלה השונות בהתאם לסוג המזון אותו מכינים.

אוהבים לאפות? תכנית אפייה רגילה מאפשרת הפעלה של שני גופי החימום, העליון והתחתון, הפולטים חום בזרימה טבעית לחלל התנור. התוכנית מתאימה להכנת עוגות, לחמים ומאפים. תוכלו להשתמש בתכנית זו גם עבור בישול ארוך של תבשילי קדירה. התכנית מיועדת לאפייה במפלס אחד.

מכינים נתחים גדולים או כמויות מזון גדולות? פונקציות הטורבו והטורבו האקטיבי של התנור הבנוי מעניקות תוצאות טובות יותר בהכנת נתחים גדולים וכמויות גדולות של מזון, מקצרות את משך הבישול ומאפשרות בישול בטמפרטורה נמוכה יותר ובמספר מפלסים במקביל.

אוהבים את טעם הגריל החרוך? לפונקציית הגריל בתנורי קונסטרוקטה יש גוף חימום ייעודי בנוסף לגוף החימום העליון, המיועד לצלייה, השחמה, הקרמה וקלייה.

תכניות חכמות

לתנורי קונסטרוקטה יש 10 תוכניות אוטומטיות המוגדרות מראש, אתם בוחרים את התכנית הרצויה לפי סוג התבשיל והתנור ימליץ לכם על הטמפרטורה האידיאלית והזמן הרצוי לבישול.

המבנה הפנימי של התנור הבנוי

המבנה הפנימי של התנור הבנוי

גם למבנה הפנימי של התנור הבנוי שלכם יש השפעה רבה על נוחות התפעול שלו.
נפח תא האפייה - לקונסטרוקטה יש תנורים עם תא אפיה ענק של 71 ליטר המאפשר לצלות בקלות נתחי מזון גדולים. כמו כן, שטח הפנים של תבניות האפייה הינו גדול יותר.
סוג המסילות - בדגמים השונים של התנור הבנוי ניתן למצוא סוגים שונים של מסילות - החל ממסילות קבועות המותקנות באופן קבע בדופן התנור, דרך מסילות נעות המאפשרות שליפה נוחה ובטוחה של תבנית האפייה ועד למסילות בעלות מנגנון טלסקופי ומעצורים למניעת החלקת התבנית בעת הוצאתה מהתנור אותן ניתן לרכוש מחברת השירות כאביזר נפרד.
נראות ותאורה - מבנה נכון של דלת התנור הבנוי ותכנון נכון של התאורה הפנימית של התנור הבנוי יכולים להיות מועילים מאד ואפילו להשפיע על תוצאות הבישול והאפייה.
דלת בעלת חלון שקוף גדול ותאורה נכונה בדפנות התנור מאפשרות לצפות במזון הנמצא בתא האפייה ולעקוב אחר התקדמות הבישול, זאת מבלי לפתוח את דלת התנור ולהסתכן בבריחה של חום ולחות ובפגיעה בתהליך הבישול.

ניקוי ותחזוקה תנור מובנה

ניקוי ותחזוקה

ניקוי התנור הבנוי יכול להפוך למשימה קלה ממה שדמיינתם בעזרת טכנולוגיות הניקוי המובנות הקיימות בדגמים שונים של התנור הבנוי.
טכנולוגית הניקוי הקטליטי מבוססת על חומר מיוחד המצפה את דפנות התנור ומונע את הדבקות השומן אל הדפנות, מה שגורם לו להישרף מיידית מבלי להשאיר סימנים ומשקעים על דפנות התנור. טכנולוגית הניקוי הפירוליטי היא שיטת ניקוי אקטיבית במהלכה מופעל התנור בעוצמת חום גבוהה במיוחד הגורמת לשריפה של כל משקעי הלכלוך והשומן ומשאירה את פנים התנור נקי ומבריק. תכנית הפירוליזציה שמגיעה לכ-480 מעלות ומלבנת את התנור בליבון חמור מאפשרת בישול או אפייה בשריים או חלביים בזה אחר זה לאחר הפעלת התכנית (באישור מכון מדעי טכנולוגי להלכה) ולכן תנור בעל תכנית זו מותאם לשומרי הכשרות ומאפשר את הכשרת התנור לפסח, חג ושבת.
בדגמים מסויימים ניתן למצוא גם את תכנית ה-HydroClean, ניקוי באדים. בשיטה זו הלכלוך מושרה מראש על ידי אידוי מי הסבון, וכך ניתן להסיר בקלות רבה יותר את הלכלוך לאחר מכן.
לסיום, בחירת תנור בנוי מתאים תחסוך זמן יקר ועלויות מיותרות ותאפשר לך להפיק את המקסימום בעת הבישול והאפייה, כל זה בתוך מטבח מעוצב עם תנור המשתלב באופן מושלם בין מוצרי החשמל והקו העיצובי.
ניתן להתרשם ממגוון התנורים הבנויים שלנו: היכנסו ל- קטלוג תנורים בנויים