Kirsch-Grieß Kuchen
Zutaten
12 Portionen:
150 g Grieß
150 g Mandeln (gemahlen, mit Schale)
175 g Zucker
6 Eier
350 g Kirschen/Schattenmorellen
1 Zitrone
Utensilien
Springform 26 cm Ø
Anleitungen
Schritt 1
Backofen vorheizen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) oder 160° Umluft und die Springform mit etwas Butter oder Margarine fetten.
Schritt 2
In einer Rührschüssel die 6 Eigelb, den Zucker mit den Saft der ausgepressten Zitrone verrühren.
Schritt 3
Den Grieß und die Mandeln in der Schüssel unterrühren, dann den Eischnee unterheben und die Rührteig-Masse in die gefettete Springform geben.
Schritt 4
Die Kirschen im Sieb abtropfen lassen und anschließend auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Schritt 6
Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen, aus der Springform nehmen und je nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.
