Apfeltarte
Schwierigkeit
Einfach
Gesamtzeit
70 min
Kochzeit
25 min
Zutaten
4 Portionen:
Für den Teig:
80 g Zucker
120 g Butter
3 Eier (M)
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 EL Buttermilch
1 TL abgeriebende Bio-Zitronenschale
1 TL Zimt
Für den Belag:
2-3 Äpfel z. B. Elstar oder
50 g Blaubeeren
Puderzucker
Anleitungen
Schritt 1
Mit dem Handrührgerät aus den Eiern, der Butter und dem Zucker eine schaumige Masse herstellen.
Schritt 2
Nun Zimt und Backpulver unter das Mehl mischen und zusammen mit der Buttermilch und der abgeriebenen Zitronenschale der Masse hinzufügen.
Schritt 3
Jetzt die Tarteform mit Butter einfetten, diese mit etwas Mehl bestreuen und die Teigmasse einfüllen.
Schritt 4
Die Äpfel schälen, in kleine Spalten schneiden und auf dem Teig auslegen.
Schritt 5
Das Apfeltarte bei 180–200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.
