Klassischer Käsekuchen
So saftig macht er immer wieder Freu(n)de.
Übersicht:
Zubereitung
Springform (26 cm Ø)
Schritt 1
Für die Teigmasse Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier dazugeben.
Schritt 2
Quark ausdrücken – das geht am Besten mit Hilfe eines Geschirrtuches – und mit Vanille Puddingpulver, Backpulver, Zitronenschale und Salz in die Schaumasse unterrühren.
Schritt 3
Die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Teigmasse einfüllen.
Schritt 4
Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 70 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
Schritt 5
Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen, aus der Springform nehmen und je nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.